Absinth "den originale fra år 1880"

Man hælder en smule absinth op i et stort glas. Hvis man er heldig har man en absinth ske (hulske), hvor man ligger sukkeret i, mens man forsigt opløser sukkeret ned i absinthen ved at dryppe/hælde vand ned over det, hvorefter absinthen en mælkehvid farve. Vand efter behag. Nogle væder også sukkeret i absinth for derefter at sætte ild til den, men det er først noget man har fundet på omkring 1990'erne.